Fundamental Scientific Library of NAS RA

Консервированные пищевые продукты : термическая стерилизация и микробиология: пер. с англ. /

Херсум, А.С.

Консервированные пищевые продукты : термическая стерилизация и микробиология: пер. с англ. / Canned foods thermal processing and microbiology А.С. Херсум, Е.Д. Халланд, пер. А.Ф. Наместников. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 320 с.

Библиогр.: с. 293 - 319 (1178 назв.)


Пищевая промышленность

основные принципы консервирования микробиология доброкачественных консервов


ՀՀ ԳԱԱ հիմնարար գիտական գրադարան
ՀՀ,Երևան 0019
Մարշալ Բաղրամյան 24/6
հեռախոս:(374-10) 52-47-50
Հետադարձ կապ

All site content, except where otherwise noted, is licensed under a
Creative Commons License