Зайцев, Викентий Петрович <br/><br/>
Холодильное консервирование рыбных продуктов / 
В.П. Зайцев. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 - Москвa :  Пищепромиздат,  1962. 
 - 426 с. :  ил. ;  21 см. 
<br/><br/>Лит.: с. 424-426 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Холодильная техника<br/>Рыбоводство