Коллоиды в процессах пищевой индустрии :  Сборник / 
Под ред. А.В. Думанского . 
 - Москвa :  Пищепромиздат,  1946. 
 - сб. 
<br/><br/> Коллоиды в пищевой промышленности /  М-во пищевой промышленности СССР, Лаб. коллоидной химии пищевой промышленности ВНИИХП и ВНИТО пищевиков  Научный комитет коллоидной химии при ВНИТО пищевиков  Сб. 1 (1946, 188 с., ил., табл.) /  Сб. 2 (1949, 248 с., ил., табл.) : 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия<br/>Пищевая промышленность