Айзикович, Леонид Ефимович <br/><br/>
Физико-химические основы технологии производства муки / 
Л.Е. Айзикович. 
 - Москва :  Колос,  1975. 
 - 239 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 234-236 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Мукомольное производство - Физико-химические процессы