Товароведение пищевых продуктов :  Учебник для студентов технологических факультетов торговых вузов / 
И. Е. Кононенко, Н. З. Ольшанская, А. Б. Дмитриева и др.]. 
 - 3-е изд., доп. и перераб. 
 - Москва :  Экономика,  1983. 
 - 423 с. :  ил. ;  22 см. 
<br/><br/> Авт. 2-го изд.: Тылкин В. Б., Кононенко И. Е., Дмитриева А. Б.  Авт. указаны на обороте тит. л. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Пищевые продукты - Товароведение - Учебники и пособия