TY  - BOOK
AU  - Риберо-Гайон,Ж.
AU  - Пейно,Э.
AU  - Риберо-Гайон,П.
AU  - Сюдро,П.
AU  - Валуйко,Герман Георгиевич
AU  - Шитиков,Ф.Д.
TI  - Теория и практика виноделия
PY  - 1979///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Виноделие
N1  - Т. 2 (1979, 352 с.); Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии; Т. 3 (1980, 479 с.); Способы производства вин. Превращения в винах; Т. 4 (1981, 415 с.); Осветление и стабилизация вин. Оборудование и аппаратура
ER  -