TY - BOOK AU - Хван,Евгений Александрович AU - Гудович,Александр Владимирович TI - Копченая, вяленая и сушеная рыба PY - 1978/// CY - Москва PB - Пищевая промышленность KW - Пищевая промышленность KW - подготовка рыбы к копчению и сушке KW - сушка и вяление рыбы N1 - Библиогр.: с. 200 - 206 (156 назв.) ER -