Михелев, Абрам Аронович. <br/><br/>
Справочник по хлебопекарному производству :  в 2 т. / 
А.А. Михелев. 
 - Изд. 2-е, перераб. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1977. 
 - Том. 
<br/><br/> Оборудование и тепловое хозяйство  Сырье и технология  Т. 1 (1977, 366 с.)  Т. 2 (1977, 368 с.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Хлебопекарное производство