TY - BOOK AU - Михелев,Абрам Аронович AU - Хмельницкая,А.З. TI - Справочник по хлебопекарному производству: [в 2-х т.-х] PY - 1972/// CY - Москва PB - Пищевая промышленность KW - Хлебопекарное производство N1 - Т. 1 (1972., 544 с., табл., схем., 22 см.); Оборудование и тепловое хозяйство ER -