Химический состав пищевых продуктов :  Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / 
Под ред. А.А. Покровского. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1976. 
 - 228 с. :  табл. ;  22 см. 
<br/><br/>Список лит.: с. 216-217; Предм. указ.: с. 218-227. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевых продуктов анализ<br/>Пищевые продукты--Химия<br/>Питательная ценность<br/>Питания оценка