Павловский, Петр Евгеньевич <br/><br/>
Биохимия мяса :  Учебное пособие / 
П.Е. Павловский, В.В. Пальмин ; Под ред. А.М. Кузина. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1975. 
 - 344 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия мяса